La vie à table à la fin du XIXe siècle: Théorie, pratique et historique de gastronomie moderne par Chatillon-Plessis

La vie à table à la fin du XIXe siècle: Théorie, pratique et historique de gastronomie moderne par Chatillon-Plessis

Titre de livre: La vie à table à la fin du XIXe siècle: Théorie, pratique et historique de gastronomie moderne

Auteur: Chatillon-Plessis

Broché: 349 pages

Date de sortie: May 11, 2016

Éditeur: Ligaran

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Chatillon-Plessis avec La vie à table à la fin du XIXe siècle: Théorie, pratique et historique de gastronomie moderne

Extrait : "Les coudes à l'aise. Un air tiède, libres d'arômes inquiétants. Des parfums de fleurs, discrets, invitant les nerf au repos, sans les paralyser. De la lumière. Une chaise large, robuste, sans étoffes. Nul excès d'appétit. L'appétit doit venir surtout par ce que l'on mange ; mais un sincère désir d'apprendre, de goûter, d'apprécier. Nous y sommes."

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